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Para Restaurantes

Adequação às Normas Técnicas
 

  • Avaliação, diagnóstico e adequação das condições higiênico sanitária do estabelecimento às normas sanitárias

  • Implantação de procedimentos de boas práticas de manipulação dos alimentos 

  • Orientação para adequação de layout, fluxo de trabalho, projetos e instalações às normas sanitárias  

Auditorias
 

  • Auditorias de higiene e segurança de alimentos

  • Auditorias para qualificação e homologação de fornecedores

Material Técnico
 

  • Elaboração e implantação de Manual de Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)

  • Desenvolvimento e implantação de planilhas de monitoramento

  • Elaboração de fichas técnicas

  • Informação nutricional

  • Rotulagem de produtos  

Cursos e Treinamentos
 

Realização de cursos e treinamentos com certificação conforme exigências da ANVISA:  

  • Boas práticas de manipulação de alimentos

  • Boas práticas na compra e armazenamento de alimentos

  • Boas práticas da distribuição de alimentos

  • Segurança no trabalho e uso de equipamentos de proteção individual (EPIs)

Licenças e Documentação Técnica
 

  • Obtenção e renovação de licença sanitária

  • Defesas técnicas junto a órgãos fiscalizadores

  • Orientação e acompanhamento para elaboração de Projevisa

  • Comunicado de inicio de fabricação de alimentos

Para Hotelaria

Adequação às Normas Técnicas
 

  • Implantação de procedimentos de boas práticas na governança

  • Desenvolvimento e implantação de protocolos de limpeza

  • Desenvolvimento e implantação de protocolos para proteção contra Covid-19 

Cursos e Treinamentos
 

Realização de cursos e treinamentos com certificação conforme exigências da ANVISA:  

  • Boas práticas e procedimentos de limpeza na governança

  • Segurança no trabalho e uso de equipamentos de proteção individual (EPIs)

Auditorias
 

  • Auditorias de boas práticas na governança

  • Auditoria de serviços de frigobar

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Maiiz Consultoria e Treinamento

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